[漢方] 枸杞亞麻仁小餅 - 寵物食譜

材料：

中筋麵粉 210公克
水 50 C.C.
橄欖油 1大匙
亞麻仁 1茶匙
蛋 1個
枸杞 數顆
◎陳皮 1/4公克
◎麥芽 1/3公克

作法：

1. 烤箱以170度預熱15分鐘。
2. 亞麻仁籽磨碎；枸杞泡熱水後，切碎備用。
3. 將亞麻仁碎與過篩後的中筋麵粉、陳皮、麥芽混合。
4. 蛋、橄欖油、水、枸杞碎，混合後，分數次倒入麵粉中，混合成糰，包覆保鮮膜，放置室溫下醒麵20分鐘。
5. 將麵團橄平約1cm厚度，以小花模型壓製，排放烤盤後，放入烤箱以170度烤30分鐘，中途需將烤盤調頭，使餅乾受熱均勻。
6. 放涼後，裝保鮮罐存放。

TIPS：

1. 材料前有◎記號者，為科學中藥。
2. 陳皮理氣、燥濕、導滯；麥芽開胃、消食。
3. 亞麻仁籽含有健康皮膚所需要的omega-3脂肪酸與優質的蛋白質，非常適合狗狗食用。
4. 亞麻仁籽若取得不易，亦可以芝麻代替。