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2010/02/26

向島,和菓子散步

【東京等等我!!】第77站:向島

圖、文:張維中



從新東京鐵塔(Tokyo Sky Tree)所在地的押上站,往隅田川的方向走,這一帶在行政區域的劃分上是屬於墨田區的向島地區。

向島距離淺草其實很近,跨過吾妻橋或言問橋以後,隅田川的對岸就是淺草。事實上,日文裡「向」這個字,本身就帶著對面的意味。至於「島」則指的是在隅田川畔的寺島、牛島之地名。從淺草往對岸望去,便有了向島這地名的出現。起初在江戶時代,只是文人騷客筆墨中的暱稱,後來逐漸廣為人用,到了1891年成為了正式的官方地名。

長命寺櫻餅


言問橋旁有一座隅田公園,從這裡沿著河畔走,從向島二丁目到三丁目,這條散步的路線在夏天施放隅田川煙火大會時,是非常熱門的據點。此外,河岸邊種植了不少的櫻花樹,每到春天來臨之際,河岸的櫻花盛開時,總也聚集不少賞花的遊客。



賞花的時候,怎麼能夠不搭配美食呢?果然,在這一帶就聚集了幾間以和菓子為主的知名老店鋪,是春天來此賞櫻花時也必然得到訪的地方。

在向島五丁目的長命寺旁,有一間名為「長命寺櫻餅」的和菓子店,顧名思義就是以櫻花為號召而製作的甜點。



日文中的「餅」指的是我們所謂的麻藷類的產品,而麻藷的讀音,其實也就是從餅(もち)的日文發音轉化而來的。櫻餅在日本是很常見到的和菓子,在麻藷的內餡部份,幾乎包的都是紅豆餡,然後再用鹽漬過的櫻花葉子,將麻藷包裹起來。

櫻花葉的本身有鹹味,正統的吃法是將麻藷連同櫻花葉一起吃下去,鹹甜混雜的口感,相互提味。不過,認為醃漬過的櫻花葉太鹹,因此並不吃葉子的人也大有人在。

 
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