圖、文：張維中
除了咖啡以外，本店的招牌菜在飲料之外則是蕎麥麵，以及，以蕎麥為底捏製的麵皮，煎烤出來的店主研發點心ーー蕎麥可麗餅。第一次聽到有蕎麥可麗餅這玩意，看著隔壁桌的客人點，擺在桌上也挺有賣相的，所以無論如何也要點一客來嚐嚐。
蕎麥可麗餅沾著隨附的柚子醬汁，倒還挺有風味的，不過，要是單吃蕎麥可麗餅時，味道卻顯得太淡，麵粉的味道過重，奪走了蕎麥的滋味，有些可惜。
當我正質疑起這道外觀勝於內在的和風點心時，忽然想到老闆是在京都學藝的不是嗎？啊，那就對啦。就像是京都湯豆腐那樣的淡薄滋味，得有點世故才能嘗出其中的大人味吧。
許多年前去京都旅行時，實在不覺得湯豆腐好吃。三十歲以後再去，逐漸吃出了豆腐的美味。看來，並不是蕎麥可麗餅的問題了，恐怕是我的修行還不夠呢。
