新宿西口回憶橫丁的剪影

【東京等等我！！】第67站：トロ函

圖、文：張維中

在JR高架鐵道旁有一條狹窄的街道，像是台灣以前的違章建築一樣，擠滿了許多的小居酒屋，這條街道叫做「回憶橫丁」（思い出横丁）。許多人來新宿玩的時候，經過這裡應該都會留下很深的印象。寒冷冬天的入夜時分，從居酒屋裡冒出來的燒烤煙霧，常將小巷道裹成一片霧茫茫的景象。一時之間，視覺模糊，好像鏡頭上了霧鏡。

享受自己燒烤的居酒屋

一條小小的「回憶橫丁」裡有超過二十間以上的小居酒屋，愈往巷子裡面走的店家空間愈狹窄。在最靠近高架鐵道旁的一排居酒屋，算是空間比較大的了。其中有一間叫做「トロ函」（TOROBAKO）跟其他居酒屋最大的不同，在於他們從店名就可得知是標榜賣トロ（TORO）的店家。トロ就是鮪魚，但專指在鮪魚的腹部，脂肪特別濃厚的部份。其實這間店算是一間海鮮居酒屋，因此其實不只鮪魚而已，其他的海鮮燒烤也是店家自豪的推薦品。

店裡的特色是很多燒烤，都是直接放置在客人桌上的爐子烤，客人可以享受自己燒烤的樂趣。當然，店員還是會在旁邊幫忙的，如果看見你真的很不擅長料理的時候。回憶橫丁裡的其他居酒屋，大部分的燒烤都是在老闆那裡烤好以後再給你的。「トロ函」的桌上烤爐一大好處就是冬天時去吃，因為靠近爐火而特別溫暖的緣故，彷彿也感覺這一夜格外的幸福。