圖、文:張維中
神保町之所以形成龐大的古書店街,主要也是因為這裡聚集了非常多不同類型的大專院校。因此,不同專業背景的老師和學生,便有了不同的閱讀需求。而由於是文教區的關係,餐廳也趨向平價化。
神保町餐廳的特色之一是咖哩激戰區。眾多的咖哩飯餐管中,特別推薦靖國通上,創立於1926年的共榮堂咖哩飯。在東京吃過非常多不同的咖哩飯,老實說都大同小異。共榮堂的咖哩醬使用了二十種香料調製而成的。醬汁的味道確實充滿獨特的香氣,所謂味覺的層次感,只有入口的剎那才能體會。