● 在餐桌上用餐。別一邊吃飯邊看電視甚至工作，這會造成消化不良，也會讓人不自覺吃太多。切記，千萬別用吃宣洩情緒。
● 小心「吃到飽」的陷阱。如果為了吃不夠本而一拿再拿，往往吃下胃所能容納的極限，讓食量變大。剛開始學習節制難免覺得沒吃飽，但經過一陣子調整後，胃口會自然縮小。吃得多，不如吃得精、吃得好。
● 先吃蔬菜。纖維能增加飽足感，幫助消化。其中的鉀利於水分代謝，有助減輕浮腫。
● 慢慢吃。從開始進食，到大腦飽食中樞發出訊號，需要一段時間，狼吞虎嚥只會吃過量。最好一口咬20～30回，細細品嚐食物，好好享受，還能減少吃零食的機會。
● 多喝水。喝水有助新陳代謝及排毒，還能降低食慾，趙思姿建議，每1公斤體重應喝30㏄水，早上5～7點、下午3～5點，直到晚飯前半小時都是喝水的好時機，但正餐不宜多喝以免影響消化。習慣喝湯代替水的人要留意，攝取鹽份（鈉）過多，反而會造成水腫。
Part2.生活小改變幫大忙
想減重，消耗的熱量必須多過吃進去的，除了健康的飲食及運動，還有些生活裡的小改變能幫上忙：
● 每餐後刷牙。不只有益牙齒健康，口中清新、乾淨的感覺，還能讓人不那麼想吃零食，尤其是甜點。
● 以餐具定量。例如用小缽取代蛋捲筒裝冰淇淋，把鹹酥雞從袋子倒到碗裡，讓食物的量更清楚，能警惕自己別吃太多。
● 寫飲食日記。尤其剛開始進行體重控制時，寫下吃的每樣東西，有助評估自己飲食習慣的問題，最好誠實以對。許多人常以為自己沒吃什麼，詳細寫下來就會發現，吃下的高熱量食物比想像中多。
一定要避免的陷阱
Part1.檢視減肥噱頭
減肥市場充滿商機，三不五時便有新招數出現，如何分辨只是一時流行的噱頭，抑或值得一試，美國梅約醫學中心提供以下標準檢視：
● 承諾短時間見效。
● 只提供單一的產品或食物。
● 聽起來太美好以至於不可能成真。
● 引述研究時，不提前因後果，自行歸納簡單的結論。
● 只有單一實驗支持。
● 戲劇性地宣稱效果，卻與已知的科學證據衝突。
● 把食物硬分成好食物和壞食物。
● 提倡的減肥理論是為了促銷某種產品。
● 舉出的研究報告沒有經過其他專家驗證。
● 所提出的建議和承諾完全忽略個人差異。
● 排除六大類食物中的一種或更多。
Part2.小心減肥飲食
不少食品宣稱可以減輕體重，理由包括：「排宿便」、「含有提高基礎代謝的成分」、「減緩糖分及脂肪的吸收」等等，令人心動不已。
「能抑制食慾和減少脂肪吸收的只有兩種藥物，因為有副作用，所以必須在醫師指示下服用，」慶應大學醫學博士，在東京科開設減肥診所的岡部正指出。
事實上，體脂肪沒有減少，體重就不可能下降，有些人體重正常但體脂肪率過高，反而要注意「隱藏性肥胖」。
體脂肪只有在消耗的熱量大於攝取時，才開始減少，少吃、多運動才是不二法門，不可能光靠添加某某成分吃了就不會胖。有些標榜能減肥的產品，卡路里卻相當高，對體重控制更不利。
這些產品的問題還包括，「實驗受試者不足，沒有標明能降低多少體脂肪，或只根據動物實驗；有些成分需要大量攝取才會有效，卻故意不標明，」長久檢視健康食品資訊的日本群馬大學教授高橋久仁子指出。
對於那些不肯調整飲食型態，一味尋求「神奇減肥食物」的人，「只是想用那些承諾吃了會瘦的東西減輕罪惡感，」高橋教授認為。
想避開減肥飲食的陷阱，應留意：
● 小心只吃×××的減肥法。例如幾天之內只吃蘋果、只喝優酪乳的減肥法，不但會造成營養失調，且最容易減去肌肉重量、胖回來都是脂肪。
● 標榜能加速水分代謝的食品，也許可以減輕水腫，降低便秘的不適，體脂肪卻不會減少。
● 完全不吃碳水化合物或油脂，破壞營養均衡的減肥法，短時間體重會下降，但易發生副作用，如只吃肉不利腎功能，會口渴、脹氣，腰痠背痛、流失鈣質等，違反人性且難以持續。
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